إن لحم الدجاج يعد من ألذ أنواع اللحوم، والذي يفضله الكبار والصغار، ويتميز الدجاج أنه يمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة اللذيذة والشهية، كما يمكن تناوله مع العديد من الأكلات الخفيفة او غيرها، لذلك سوف نقدم لك أسهل طريقة عمل الاستربس في المنزل بأسهل الخطوات، كما يمكنك زيارة موقع يدويات حيث يحتوي على ألذ الوصفات التي يمكنك معرفتها.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها في تحضير طريقة عمل الاستربس، في وقت قصير، ودون أي جهد، وإليك هذه الطريقة:
المكونات
شاهد أيضاً: طريقه عمل العيش الفينو
خطوات عمل الدجاج الاستربس
يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على طريقة عمل الاستربس، رائعة وسهلة التحضير:
في البداية قومي بتحضير طبق كبير وقومي بخلط الدقيق والنشا مع الثوم البودر، والبصل البودر، ثم قومي أيضا بإضافة الملح والبابريكا والفلفل، وأيضا الزنجبيل والبيكنج بودر واستمري في تقليب المكونات حتى تتجانس تماما.
قومي بتقطيع صدور الدجاج بشكل طولي بحجم صدر الدجاجة، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
نأخذ كمية بمقدر كوب من الخليط السابق، ويتم إضافته إلى كوب الزبادي، أو اللبن الرايب ومعه الماء والخل، وذلك حسب القوام الذي يكون أثقل من قوام الكيك، وتخلط بأصابع الدجاج جيدا، ثم يتم تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضل أن تترك الخلطة في الثلاجة من الليلة السابقة حتى تعطي نتائج أفضل.
يوضع كمية من الزيت في مقلاة بها كمية غزيرة من الزيت تكفي للقلي، ويتم تغطية الدجاج بالخليط بالكامل من كل الجوانب، ثم يسخن الزيت جيدا، ويوضع فيها أصابع الدجاج.
تترك الأصابع على النار حتى تصل إلى اللون الذهبي ونتأكد من أنها نضجت من الداخل تماما، ثم ضعي أصابع الاستربس في طبق، ويمكنك تقديمها مع أطباق المكرونة بالصلصة الحمراء، ويمكن تقديمها أيضا مع المكرونة بالبشاميل او المكرونة بالصوص الأبيض، ويمكنك أيضا تحضير بعض السلطات المفضلة لأولادك، مع بعض الكاتشب والمايونيز.
يحتوي الدجاج الذي تم تحضيره بطريقة الاستربس على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب كمية الزيت التي يتم التحضير بها، لذلك لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة حتى لا تتسبب في السمنة خاصة بالنسبة للأطفال.
كما أنه يؤدي عند استهلاكه بكميات كبيرة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، مما يؤثر على صحة القلب، لذلك ينصح لمرضى الكوليسترول بعدم تناول هذه الوجبات بكميات كبيرة، حتى لا يؤثر على صحتهم.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول