فطاير زعتر وجبن هي نوع من الفطائر السورية اللذيذة التي يحبها الكثيرين، ليس فقط في سوريا، وإنما في جميع أرجاء الوطن العربي، وتعتبر الفطائر من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال نقوم بتقديم بعض الطرق البسيطة والسهلة التي يمكنك من خلالها سيدتي تحضير فطائر الزعتر والجبن في المنزل بتكلفة بسيطة، لا تقارن بتكلفة شرائها جاهزة من المطاعم، ويمكنك الحصول على العديد من الطرق لتلك الوصفة من خلال زيارتك لموقع يدويات.
يمكنك من خلال خطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في منزلك تحضير أفضل فطائر من الجبن والزعتر، وإليك الطريقة فيما يلي:
شاهد أيضاً: طريقة السمبوسة بالبطاطس
هناك بعض الخطوات السهلة التي يمكنك من خلالها عمل فطاير زعتر وجبن، حيث أن الوجبة لا تحتاج أكثر من 20 دقيقة في تحضيرها.
قومي بوضع مقدار 2 ونصف كوب من الدقيق في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الخميرة والسكر، والملح، والبيكنج باودر، وكمية الحليب المجفف إلى الدقيق، ثم قومي بخفق المكونات بمضرب كهربائي أو في الكبة.
قومي بإضافة كمية الزيت والماء إلى الخليط، ثم قومي بخفقه على درجة متوسطة، حتى تتشكل عجينة، ثم قومي بإضافة بقية كمية الدقيق إلى الخليط بالتدريج، و بتخفيض سرعة المضرب أو العجانة على السرعة البطيئة، لمدة خمس دقائق تقريبا، حتى يكون قوام العجينة مطاط، ولين.
قومي بإخراج العجينة، ووضعها على سطح مدهون بالزيت حتى لا يلتصق، ثم قومي بتغليفها جيدا بقطعة من القماش أو النايلون، واتركيها في مكان دافيء لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تجدي أن حجمها أصبح يتضاعف، وقومي بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية، وقومي بعد ذلك بفردها بعصا الفرد أو بالنشابة حتى تصبح رقيقة وحجمها دائري متوسط.
قومي بحشو العجينة بالجبن والزعتر والزيتون، ثم قومي بثني العجينة على شكل مثلث أو نصف دائرة حسب الرغبة، ثم قومي بوضع العجينة في صينية واسعة مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم تغطيتها بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافيء لمدة ربع ساعة.
قومي بعد ذلك سيدتي بتثبيت شبكة الفرن في المنتصف، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة 200 درجة مئوية، وقومي بوضع الفطائر في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا، حتى تصبح باللون الذهبي، ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتغطيتها بفوطة نظيفة حتى لا تجف، واتركيها حتى تبرد ثم قدميها لأفراد أسرتك.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول