أصبح بإمكانك تحضير الجبن الرومي في المنزل بطريقة سهلة جدًا وبأقل التكاليف الممكنة وبدون مجهود كبير مع ضمان الحصول على نتائج رائعة، وهذا من خلال زيارتك لموقع يدويات والذي يحتوي على الكثير من الوصفات الذيذة والشهية، كما يمكنكِ اتباع إحدى الطرق التي سنتعرف عليها في سطور المقال.
يوجد طريق كثيرة لطريقه عمل الجبنه الرومي في المنزل بمذاق وشكل مشابه لجبنة المصانع، سوف نعرض لكم مقادير هذه الوصفة وخطوات التحضير في النقاط التالية:
شاهد أيضاً: بطاطس فخذ الدجاج
تتمثل طريقه عمل الجبنه الرومي في السطور الآتي احرص على اتباعها لكي تتمكني من الوصول إلى النتائج المطلوبة:
في وعاء كبير الحجم ضعي الحليب على نار متوسطة، احرصي على التقليب المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان وتصبح درجة حرارته 40، اتركيه على النار لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
قومي بوضع المنفحة حسب كمية الحليب المتاحة لديكِ، يجب أن يكون لكل لتر حليب سم واحد منفحة، احرصي على تقليب المنفحة مع الحليب ثم ضعي القليل من اللون الأصفر الطبيعي.
يجب تغطية الوعاء وتركه لمدة عشر دقائق لكي يتم فصل الشرش عن كتلة الجبن، يفضل استخدام منفحة جديدة وحفظ الباقي من الجبن في الثلاجة.
الخطوة التالية هي استخدام سكين من أجل تقطيع الجبنة الرومي إلى مربعات بأحجام متساوية، كما يجب وضع كمية من الملح حسب الرغبة.
ضعي الجبن على النار واستمري في التحريك حتى تتفتت بالكامل وتصل إلى درجة حرارة 40 مئوية، واتركيها على النار حتى تصبح قطع الجبنة سميكة.
الخطوة 6
الخطوة الأخيرة هي ترك الجبنة حتى تبرد ثم احضري قطعة كبيرة من الشاش والمصفاة وابدأي عملية تصفية الجبن والتخلص من السوائل.
بعد ذلك ضعي الجبن في شاش في قدر دائري حتى يصبح شكلها دائري، اتركيها حتى يتم تصفية السوائل لمدة 24 ساعة، كما يجب عليكِ وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
بعد أن تعرفنا في الفقرات السابقة على طريقه عمل الجبنه الرومي لابد أن نتعرف على مجموعة من النصائح الهامة التي تساعدك على تحضير هذا النوع من الأجبان بشكل احترافي وناجح في المنزل وبأقل تكلفة ممكنة:
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول