طريقة عمل بلح الشام بدون بيض من اكثر الحلويات شهرة في الإمبراطورية العثمانية وسرعان ما انتشرت في الشرق الأوسط بأكمله، تلك الحلوى تعرف في دولة تركيا بإسم " تولومبا تاتليسي"، وبسبب انتشارها في الكثير من الدول فقد تم تسميتها بالعديد من الأسماء المختلفة، كما يمكنك أيضاً زيارة موقع يدويات للحصول على أفضل الوصفات والأكلات المحلية أو العالمية.
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون طريقة عمل بلح الشام بدون بيض، وتأتي المكونات على النحو التالي:
الخطوة 1
نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار ونضع فيه السكر والماء وننتظره حتى يصل إلى الغليان.
الخطوة 2
نضيف عصير الليمون والفانيليا إلى الخليط ونتركه حتى يمتزج لمدة تصل إلى دقيقتين على نار متوسطة ثم نرفعه من على النار.
الخطوة 3
تلك هي آخر خطوة وهو ترك الشربات حتى يبرد بشكل تام حتى نضع به البلح.
شاهد أيضاً: خليط كيك الليمون
في النقاط التالية سوف نقوم بتقديم خطوات طريقة عمل بلح الشام بدون بيض، والتي هي:
نقوم بإحضار قدر ونقوم بوضعه على نار متوسطة، ثم نضع فيه الزيت والزبدة والماء والملح ونتركه حتى يصل للغليان، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى نحصل على عجين متماسك.
نقوم برفع العجين من على النار بعد تماسكه، ثم نخفقه في العجان بشكل جيد، ثم نضيف النشا بعد ان نقوم بإذابته في نصف كوب من الماء، ثم نضيف إليه الفانيليا ونستمر في التقليب حتى يمتزج.
نقوم بوضع العجين في كيس الحلويات ثم نشكله ونضعه بزيت غزير وساخن، حتى نراه يتحول للون الذهبي، ونقوم برفع البلح من الزيت بعد أن ينضج ونغمسه في الشربات التي سبق وقد حضرناه، وبذلك يكون جاهز للتحضير.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول