تريد الكثير من السيدات معرفة طريقة عمل البفتيك اللحمة لأنها تعتبر من الوصفات السهلة و اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار، والبفتيك هو عبارة عن لحم أحمر من ظهر العجل يتميز بأنه قليل العظام والدهون، يتم تقطيعه بشكل معاكس لاتجاه الأنسجة، كما يتم دق اللحم لكي ينضج بشكل أسرع، كما يمكنك معرفة المزيد من وصفات عمل البوفتيك من خلال موقع يدويات حيث يحتوي على الكثير من الوصفات اللذيذة، هذا المقال يعتبر دليلك الشامل للتعرف على مجموعة من الطرق والوصفات السريعة.
من الجدير بالذكر أن طرق عمل وتتبل البفتيك تتنوع وتختلف من دولة إلى أخرى، إنه يسمى ستيك في الدول الغربية ويمكن تحضيره مقلي أو مشوي أو محمر في الفرن حسب رغبة أفراد العائلة، وإليكم طريقة عمل البفتيك اللحمة:
شاهد أيضاً: طريقة عمل الاستربس
من خلال الخطوات التالية سوف نعرض لكي الطريقة الصحيحة لتحضير بفتيك اللحمة:
في البداية يجب وضع شرائح البفتيك في كيس بلاستيك ومن ثم دق كل شريحة باستخدام المدق المخصص لذلك.
يجب فرم البصل بشكل ناعم جدًا باستخدام الكبة من أجل الحصول على مياه البصل، أضيفي هذه المياه في وعاء كبير وضعي بها شرائح البفتيك.
الخطوة التالية هي إضافة الخل والكاتشب والملح والفلفل والبهارات السبع والقليل من السكر، اتركي البفتيك في هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين يمكن تركها في الثلاجة.
نأتي لخطوة التغطية والتي تتم عن طريق إضافة البيض إلى الحليب السائل والملح والفلفل في وعاء كبير مع التقليب المستمر، بعد ذلك ضعي الدقيق في وعاء آخر.
ضعي البقسماط في وعاء آخر وأضيفي إليه النشأ وكمية بسيطة من الملح والفلفل الأسود، الآن يجب عليك وضع شرائح البفتيك في الدقيق ثم ضعيها في خليط البيض ثم الطبقة الأخيرة في البقسماط.
ضعي مقلاة كبيرة على النار وأضيفي إليها زيت القلي بكمية غزيرة، اتركي الزيت حتى يسخن جيدًا ومن ثم ضعي شرائح البفتيك مع التقليب حتى تحصل على اللون الذهبي من جميع الجوانب.
بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم مع صوص الكاتشب أو الصوص المفضل لديك، كما يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية وأي نوع من أنواع الخضروات أو المكرونة.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول