إن الدخن عبارة عن حبوب تشبه حبوب سنابل القمح إلى حد كبير، حيث تنتشر في قارتي آسيا وأفريقيا بشكل كبير، فهو أحد الحبوب المحمصة والتي تسمى بإسم الجاورس، هذه الحبوب يتم طحنها وتستعمل كدقيق في تحضير مختلف الأطباق، ومن تلك الوصفات وصفة الكيك الدخن، وكيك التمر، كيك الدخن بالقشطة، كما أنه يتم إستخدامه في صنع المشروبات كذلك، كما أنه يدخل في عمل الكثير من الأطباق الصحية وفي مقالنا سوف نتعرف على العديد من الوصفات لذلك تابعنا، كما أنه يمكنك الحصول على الكثير من الوصفات الشهية من خلال زيارتك لموقع يدويات، حيث يضم العديد من الوصفات اللذيذة.
إن كيكة الدخن يتم إستخدام بها العديد من المكونات، والتي تتمثل في:
شاهد أيضاً: طريقة عمل السمك السنجارى
حتى تحصل على الوصفة الصحيحة عليك أن تتابع الخطوات التالية، والتي تتمثل في:
نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نقوم برشها بالقليل من دقيق الدخن.
ثم نقوم بوضع الحليب والسكر مع الزيت والبيض والقليل من الفانيلا، والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائي حتى يتم خلطهم مع بعضهم لمدة 5 دقائق.
نضع الدقيق في وعاء عميق ويتم سكب الخليط من الخلاط عليه بشكل تدريجي، ثم نقوم بالعجن بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس بدون فقاعات هوائية.
قومي بوضع نفس كمية العجينة في الصينية التي تم رشها بالدقيق في أول الخطوات، ثم نقوم بتزيينها بالسمسم وحبة البركة.
تعد هذه هي الخطوة الأخيرة حيث نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تصل إلى 45 دقيقة، إلى أن يصل جوانبها إلى الأحمر.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول