يوجد الكثير من طريقة عمل حشوة سمبوسه بالبطاطس وغيرها من الحشوات الأخرى، حيث أن يعتبر طبق سمبوسة البطاطس من ضمن أطباق المعجنات، وتتميز السمبوسة بطريقة تحضيرها ومكوناتها التي تمتزج بها البطاطس مع المكونات الأخرى، ومن المعروف أن السمبوسة محبوبة لدى الأطفال والكبار ويمكنك تقديمها ضمن أطباق المقبلات على المائدة، لذلك تابع مقالنا لكى تتعرف على عدة طرق لحشوة السمبوسة، ويمكنك كذلك زيارة موقع يدويات للحصول على الكثير من طرق الاكلات الشهية واللذيذة.
حتى تعرف على طريقة عمل حشوة سمبوسه بالبطاطس تابع المكونات التالية:
بعد أن تعرفنا على حشوة سمبوسه بالبطاطس، عليك معرفة عمل عجينة السمبوسة وذلك إذا كنت ترغب في عمل عجينة السمبوسة في المنزل، عليك إحضار المكونات التالية:
شاهد أيضاً: طريقة عمل كساديا بالدجاج
عليك متابعة الخطوات الخاصة بحشوة سمبوسه بالبطاطس بالطريقة الصحيحة وبالترتيب من خلال السطور التالية:
احضر وعاء عميق وضع به البطاطس، ويتم إضافة الملح ملعقة كبيرة وتركها لحين الغليان، وقم بتخفيض درجة الحرارة، ويترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 15 إلى 18 دقيقة لحين أن تنضج، ثم يتم تذويب الزبدة في وعاء وإضافة البصل عليها مع التقليب لحين أن يصبح لين لمدة 5 دقائق، ثم يتم إضافة الجنزبيل والثوم ويتم التقليب لمدة 30 ثانية تقريبا، وبعدها يتم إضافة التوابل والكركم والكمون والفلفل الحار ويتم تحريكها جيدا لحين تمتزج البهارات مع بعضها البعض.
يتم إضافة الكريمة مع ملعقة صغيرة من الملح، وتوضع على نار منخفضة، ويتم وضع البطاطس في الوعاء وتهرس جيدا ثم تضاف البازلاء، وتوضع الكزبرة على الخليط ويتم تقديمها وفوقها الكزبرة والليمون وذلك حسب الرغبة.
لكى تتعرف على طريقة طهي السمبوسة عليك أتباع الخطوات التالية:
يجب عليك إحضار وعاء ثم ضع 2 عدد كوب من الدقيق الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر الذي يساعد في أن تكون العجينة هشة، ثم بعد ذلك يتم وضع نصف ملعقة من الملح ثم يتم وضع 4 ملاعق من الزيت، ثم يتم تقليب الخليط ومزج كل هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض وذلك قبل وضع الماء.
وبعد ذلك يتم وضع ملعقة صغيرة من الخل وبعدها يتم وضع الماء الدافئ بالتدريج مع العجن جيدًا، وذلك حتى نحصل على عجينة لينة وذات ملمس ناعم، ثم احضري وعاء وضعي به القليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة ثم ضع العجينة بالوعاء ثم يتم رش القليل من الدقيق على العجين، ثم تركها لترتاح قليلًا لمدة نصف ساعة.
قم بتشكيل العجين على شكل بيضاوي ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وبعدها قم بتشكيلها على كرات صغيرة، ثم قم بمسح الرخامة ورش عليها جزء بسيط من الدقيق، يتم فرد العجين وبعدها يتم وضعها في صينية مستطيلة في الفرن ويتم دهن العجين بالقليل من الزيت، قم برش الدقيق عليه ثم وضع طبقة أخرى، بعد ذلك يتم وضع 4 طبقات ثم فرد طبقات العجينة على شكل مستطيل، فردها جيدًا ثم يتم دهان الصينية بالقليل من الزيت.
وبعد ذلك يتم وضع العجين في الصينية في الفرن لمدة دقيقة ثم يتم تقليب العجين على الجانب الآخر وبعد ذلك يتم فك الطبقات العجين وذلك حتى لا تلتصق في الصينية، ويجب وضعها مرة أخرى فوق بعضه.
ثم قم بتقطيع أطراف العجينة وذلك لتشكيلها على شكل مستطيل ثم تقطيعها طوليًا وذلك لكى يكون شكل السمبوسة بعد الحشوة بأي نوع ترغب به من الحشوات الكثيرة مثل اللحم المفروم أو الجبن أو الخضار أو الفراخ على شكل مثلث.
لكى تتمكن من طريقة حشو السمبوسة بكل سهولة عليك معرفة طريقة تشكيلها من خلال التالي:
مسك جزء من العجين ثم قم بثني في زاوية واحدة ثم قم بوضع مسحة بسيطة من الزيت على الزاوية التي يتم طيها للداخل.
.jpg)
ثم يتم تشكيلها على شكل مثلث صغير ثم يتم وضع الحشوة بها المرغوب بها من حشوات السمبوسة المتعددة، وبعد ذلك يتم ترطيب أطراف المفتوحة العجين بالماء وإغلاقها بإحكام.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول