هُناك العديد من الأشخاص الذين يطبقون نظام التخسيس الصحي كيتو من أجل تقليل السعرات الحرارية يومياً إلى أقصى حد ممكن. وبالتالي فإن الوجبات التي تُعطيهم القيمة الغذائية المطلوبة والسعرات الحرارية الأقل تُعتبر وجبات هامة ويسعوا إلى طبخها طوال الوقت. قد تشعر بالملل حقًا من مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنك تناولها على نظام الكيتو. ولكن هذه الوصفة هي مجرد طريقة إبداعية لعمل عجة بالجبن والفلفل وسوف تستحوذ على إعجابك. قد يؤدي ذلك إلى التخلص من بعض الملل من فطور الكيتو.
يُمكنك تجربة تلك الوجبة لأنها لن تُكلفك الوقت أو المجهود بالإضافة إلى أنها صحية تماماً ومفيدة للكثيرن الذين يتبعون نظام الحمية الصحية وتقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها يومياً.
المكونات والأدوات المطلوبة للطبخ:-
في البداية يجب أن تقوم بقص ساق الفلفل الحلو بعناية وقم بإزالة أكبر قدر ممكن من الغشاء والبذور بداخله برفق، مع الحرص على عدم تكسير الفلفل وذلك حتى تستطيع الحصول على الحلقات المطلوبة بدون تكسير. يُمكن تنظيف وفتح الفلفل باستخدام سكين حاد والملعقة.
نأتي في تلك الخطوة بقطع الفلفل المقشر إلى حلقات سميكة، ويتم أخذ أفضل حلقتين يتم قطعهم في تلك المرحلة. ويجب عليك أيضاً إزالة أي بذور وأغشية متبقية داخل حلقات الفلفل. وبذلك نكون قد جهزنا حلقات الفلفل التي سوف يتم وضع البيض بداخلها.
يتم تقطيع الفلفل المتبقي ويوضع في كيس الفريزر. حتى يُمكن تجميده واستخدامه في المستقبل لأي أغراض آخرى.
بعد ذلك فإننا نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة. ثُم يتم إضافه الزبدة والزيت. يُسخن تلك المحتويات حتى تذوب الزبدة، تستغرق تلك العملية حوالي 2-3 دقائق. بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من المايونيز إلى هذا الخليط على النار.
بعد ذلك نضيف الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة في ذلك، باستخدام خفاقة سلكية، فإننا نقوم بخفق البيض حتى يصبح رغوي قليلاً . قد يتبقى بعض كتل المايونيز في الخليط الموجود على النار.
الآن نأتي إلى حلقات الفلفل التي قد تم تقطيعها، حيث تُضاف حلقات الفلفل إلى المقلاة المُعدة ويُطهى لمدة 3 دقائق.
في تلك المرحلة يتم تقليب وتسوية حلقات الفلفل على المقلاة، تضغط برفق وبحذر بخليط البيض. أجد أن نقوم باستخدام ملعقة كبيرة مفيد لهذا. يجب أن تكون على علم بأنه قد يتسرب جزء من خليط البيض إلى قاع المقلاة وبالتالي يجب أن تقوم بطهي الطبق لمدة تصل إلى 4 دقائق حتى ينضج تقريباً.
نستطيع رش الجبنة فوقها مع وضعها على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينتفخ البيض قليلاً ويبدأ الجبن في الفقاقيع وتحمر.
انقل البيض الجاهز إلى طبق التقديم. يُزين بالبقدونس والثوم إذا رغبت في ذلك. يُمكنك الآن تناول وجبة لذيذة وبسيطة من البيض مع البعض من شرائح الفلفل الحلو. يُمكن تناول تلك الوجبة الخفيفة ومعها عصير البرتقان.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول