يعتبر طريقة الارز بالخلطة مثل المطاعم من الأطباق الناجحة واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، نظرا لأنه غنى بالفيتامينات، ولكى تكون الواجبة متكاملة فهو يقدم مع اللحوم والخضار لكى تكون وجبة متكاملة العناصر، ويوجد الكثير من الواصفات لتحضيرها بإضافات متنوعة ويمكنك معرفة تلك الوصفات من خلال موقع يدويات، لذلك تابع مقالنا لكى تتعرف على كل جديد حول ذلك الموضوع.
يوجد بعض المكونات التي يجب عليك احضارها لكى تتمكن من طهي طريقة الارز بالخلطة مثل المطاعم بنجاح، كما يلي:
شاهد أيضاً: تحضير شوربة خضار
يوجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها لكى تتمكن من نجاح الوصفة بسهولة وتكون هذه المكونات كما يلي:
قم بوضع الأرز في ماء مغلي حتى يصبح طري وترفعه من النار، ثم قوم بتقسيمه إلى جزأين والانتظار لحين أن يبرد ثم ضع القليل من السمن وقلب جيدا لحين يتغير لونه إلى الأصفر وبعدها صفيه من المواد الدهنية عن طريق وضعه على مناديل مطبخ لحين استخدامه.
ثم كرر نفس الأمر مع الزبيب وقلبه في السمن حتى يزيد حجمة ثم نرفعه من المقلاة وقم بوضعه في ورق مطبخ لنصفيه.
قم بإضافة البصل المفروم في نفس الوعاء الذي تم عمل الزبيب واللوز به، وسوف نقلبه من وقت لآخر حتى يتم تغيير لونه إلى الأصفر المائل للذهبي ثم قم بوضع الثوم عليه.
وضع الكبدة على باقي الخليط وقم بتقليبه على الفور لكى يمتزج مع باقي الخليط، وعند تمام النضج قوم بإضافة الملح والفلفل الأسمر و استمر في التقليب إلى أن تتخلص من الماء الزائد.
عليك القيام بإنزال اللحم المفروم على الكبدة وتقلب جيدًا حتى يختفي اللون الوردي منها وبعدها قلل درجة الحرارة وضع البهارات المتنوعة واتركها جيدا.
قم بالانتظار لحين أن يغلى تمامًا هذا الخليط ثم قم برفعه من على النار، قم بإحضار وعاء آخر ونضيف له السكر حتى يصبح مكرمل وضع عليه البصلة المبشورة وملعقة صغيرة من الثوم.
ثم يضاف الأرز على السكر المكرمل، وضع عليه السمن والتوابل مثل الملح والفلفل وصلصة الطماطم وقم بالتقليب حتى يغلى الخليط ثم قم تهدئ النار وضع حائل معدني يسمى الشيطة وانتظر لحين ينضج.
ثم قم بإخراج الأرز وضعه في طبق التقديم مع تزيين الأرز بالكبدة واللحوم.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول