طريقة تحضير كيك البراونيز بالشوكولاتة مع صوص التوت

يمكن عمل أنواع مختلفة من الكيك، حيث تتعدد أشكالها وطرق تحضيرها المختلفة، سواء بالشوكولاتة أو الفانيليا، أو البرتقال، ويعتبر كيك البراونيز من أشهى أنواع الكيك التي يفضلها الكثيرين، خاصة الأطفال، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة التي يعشقونه، وسوف نتعرف على طريقة تحضير كيك البراونيز بالشوكولاتة مع صوص التوت، ويمكنك الحصول على المزيد من الوصفات الشهية واللذيذة من خلال موقع يدويات.

نقدم هنا طريقة أخرى من طريقة عمل البراونيز  بنكهة التوت الأحمر اللذيذة التي تضيف عليها مذاق فريد ومميز، وفيما يلي نشرح طريقة تحضير كيك البراونيز بهذه الطريقة الغير تقليدية

المكونات:

• 400 جم من الشوكولاتة الداكنة.
• 6 بيضات.
• 350 جم من الزبدة الغير مملحة.
• 300 جم من السكر البودرة.
• 80 جم من الدقيق.
• 50 جم من الكاكاو.
• 2 من صفار البيض.

لتحضير صلصة التوت:

• 200 جم من التوت.
• 100 جم من الفراولة.
• 3 ملاعق من السكر العادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
• كريمة حلويات مخفوقة.

شاهد أيضاً: طريقة عمل بلح الشام

خطوات تحضير كيك براونيز بالتوت:

يمكنك سيدتي اتباع الخطوات التالية حتى تقومي بالتعرف على  طريقة عمل البراونيز بالتوت:

في إناء عميق قومي بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة والكاكاو على نار هادئة، واستمري في تقليب المكونات حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم ارفعي الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد.

قومي بخفق البيض مع صفار البيض والسكر في وعاء آخر لمدة 10 دقائق، حتى يمكنك الحصول على قوام كثيف لونه فاتح.

قومي بإضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض بالتدريج، ثم قومي بإضافة الدقيق إليهم أيضا بالتدريج.

بعد ذلك قومي سيدتي بسكب الخليط في قالب مخصص للكيك ومدهون بالزبدة، ومرشوش أيضا بالدقيق مسبقا، ثم ضعيه في فرن تم تسخينه على درجة حرارة عالية 200 درجة واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات.

قومي بتحضير صوص التوت عن طريق خفق حبات التوت مع الفراولة والسكر وعصير البرتقال وعصير الليمون جيدا، ثم اطبخيه على النار الهادئة، حتى تجدي أن الخليط قد أصبح كثيفا، ثم قومي بهرس المكونات باستخدام الملعقة الخشبية.

اسكبي الخليط السابق فوق كيك البراونيز بعد تزيينه بالكريمة المخفوقة، ثم قدميه في طبق.