طريقة عمل الخبز العربي والشامي بخطوات سحرية وبسيطة معتمدة من أفضل الطهاة العرب والأجانب، نقدمها لكم بمكونات سهلة ومتوفرة في جميع المطابخ العربية، كذلك قد لا تحتاج إلى فرن للتحضير، ليصبح هش وبمذاق يشبه الأفران رائع لا يقارن، والمكونات الرئيسية المعروفة لصناعة الخبز هي الدقيق والماء، ولكن الوصفة السحرية تبقى في المكونات الأخرى المضافة للعجينة، والتي ننفرد بتقديمها في السطور القادمة، ويمكنك معرفة الكثير من الوصفات والأكلات من خلال افضل مواقع الطبخ وهو موقع يدويات.
شاهد أيضاً: طريقة كرات البطاطس بالجبن
يمكنعمل الخبز العربي والشامي في المنزل يتميز بنتيجة رائعة مشابهة لخبز الأفران باتباع مجموعة من الخطوات المحددة التالية:
نمزج العناصر الجافة بما في ذلك الدقيق، الملح، والسكر، والخميرة، ونخلطهم بشكل جيد، كذلك نضيف الماء بحذر وتدريج للعجن حتى تصبح العجينة رخوة وغير ملتصقة باليد، ونضيف الزيت ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق.
نضع العجينة في موضع دافئ ونغطِّها، ثم نتركها لتتخمر مدة 20 دقيقة، ثم يتم تجزئة العجينة إلى 8-10 كرات، وفقًا للحجم المطلوب.
نقوم بإستخدام الدقيق على شكل رقائق تحت كرة العجين المستديرة وفوقها، لتسهيل عملية فردها، كذلك يتم ترك الخبز ليتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، من ثم يتم تسخين مقلاة او طاسة على درجة حرارة عالية ويجب ان تكون غير قابلة للالتصاق.
نضع كل كمية من خبزنا على المقلاة، مع الاهتمام بتقليل حدة النار قليلاً، كذلك نترك الخبز العربي على النار لمدة 30 ثانية على كل جانب أو حتى يشرب الخبز النار وينتفخ.
ثم نعرضها بجانب التشكيلة الجبنية، أو اللحوم، أو الشاورما.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول