تعرف على طريقة عمل التونه في المنزل والسلطة

نتحدث اليوم عن طريقة عمل التونه في المنزل وعرض طرق مختلفة لعمل التونة وتقديم وصفات للسلطات والرجيم، ويمكن تناول التونة بأكثر من طريقة والحرص على تناولها بسبب الفوائد العديدة الموجودة به، كما يمكنك زيارة موقع يدويات للحصول على الكثير من الوجبات اللذيذة والوصفات الشهية.

مكونات عمل التونة  في المنزل

تشمل طريقة عمل التونة في المنزل العديد من المكونات، وهي كالآتي:

• 2 كيلو من سمك الماكريل أو التونة.
• 3 ثمرات من الليمون المقطع شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• ½ كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• ¾ ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 كوب من الزيت.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• 1 كوب من الخل.
• 3 ورقات لورا.
• 1 كوب من ماء سلق السمك.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

شاهد أيضاً: طريقة عمل فيليه الدجاج

خطوات الوصفة

تتم طريقة عمل التونة في المنزل عن طريق إتباع الخطوات التالية، وهي كالآتي:

غسيل السمك جيداً من الخارج والداخل مع إزالة الرأس والذيل، ثم يتم وضع ماء في قدر وتركه يغلي على  نار متوسطة.

إضافة ورق اللورا والكمون والفلفل الأسود وشرائح الليمون، ويتم تركه في الماء حتى يغلي لمدة دقيقتين.

وضع السمك وتركه حتى يغلي ثم تغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة، ثم نزيل السمك من ماء السلق ووضعه في ماء مثلج وتركه لمدة دقيقتين.

إزالة السمك من الماء البارد برفق بواسطة ملعقة أو سكين، وإزالة القشرة بهدوء لمنع تفتت السمك، ثم قومي بفتح السمك وإزالة الشوك من الداخل ووضعه في وعاء كبير، وإضافة الخل والليمون والزيت والملح وماء السلق، ثم التقليب جيداً.

تقطيع التونة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم وضعها في برطمانات زجاجية وعليها خليط الخل والزيت حتى تتغطى التونة، ثم غلق البرطمان والاحتفاظ به في الثلاجة.