يعتبر الخبز مادة غذائية لا غنى عنها على الطاولة، إذ يتم تقديمه مع الكثير من الأطعمة الأساسية والمقبلات المختلفة مثل العدس والسلطة وأشياء أخرى، كما تختلف طرق تحضيره ويمكنك معرفة اكثر من طريقة عمل الخبز المنفوخ الشامي من خلال موقع يدويات، فهو من أشهر مواقع الطبخ الموجودة، والذي يضم الكثير من الاكلات سواء كانت محلية او عالمية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الخبز العربي
سنوضح في هذا النص طريقة عمل الخبز المنفوخ الشامي:
نضع في كأس الخميرة، والسكّر، ثم نصب الماء المُذَبَّب فوق الخليط السابق، ونُرَكِّز على المزيج للسماح بتفاعل الخميرة.
نقوم بوضع المكونات في وعاء الخبز، بما في ذلك الدقيق، والملح، والزيت، والخميرة، والماء، ونقوم بخلطها جميعاً بشكل جيد لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على عجينة قوية ومتماسكة.
نغطي العجين، ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها، يجب أن نقطع العجينة إلى أربعين قطعة صغيرة، ثم نتركها لمدة نصف ساعة إضافية.
يتم تشغيل الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم يتم تمديد كل شكل عجينة على سطح صلب باستخدام النشابة، ثم نرتبُ العجينَ في صينية ثم نضعُها في الفرنِ لمدة دقيقتين حتى تتوسع، وتصير لونها مائلا إلى اللون الذهبي.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول