إن العيش باللحمة الحجازي تعد هذه الأكلة من الوصفات المشهورة في مصر خاصًة في الاسكندرية وهي من أهم المأكولات القديمة التي ينفرد بصناعتها أهل اسكندرية، ولأنها سريعة التحضير وبمكونات سهلة، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل العيش باللحمة الحجازي، كما يمكنك زيارة موقع يدويات للحصول على ألذ الوصفات والاكلات الشهية.
مكونات عمل العيش باللحمة الحجازي
سنقدم طريقة عمل العيش باللحمة الحجازي بالمكونات التالية:
مكونات العجين:
شاهد أيضاً: طريقة عمل الفلافل
يتميز العيش باللحمة في مصر بشهرة كبيرة، حيث ينفرد المطبخ المصري بالعديد من الأطباق السهلة والسريعة واللذيذة، خاصة إمكانية استخدام اللحوم مثل اللحوم الحجازية، والتي يتم تضمينها في التحضير، بأكثر من طريقة، وهذا يؤدي إلى الحصول على طبق فريد يرغب الكبار والأطفال في تناوله، كذلك توافق ربات البيوت على تحضيره كثير، لذا نقدم لكم طريقة تحضيره كالتالي:
تخلط جميع المكونات الجافة معا، يضاف الزيت والبيض ويفرك جيدا، كذلك يضاف الماء، وتعجن المكونات حتى تتماسك وتترك لتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
نضع اللحم في مقلاة ونخلط مع شرائح البصل ونضيف الفلفل والملح والكمون ونرفع على النار، و بعد طهي اللحم، يمكن إضافة قطع من البصل الأخضر إليه، ويمكن إضافة القليل من الطحينة المخففة بالخل والليمون.
تحويل العجين، وقطعه إلى دوائر، ودهن القوالب بالزيت، كذلك املأها بحيث تكون سميكة وأغلق الحواف، ودهنها بالبيض، ورشها ببذور السمسم وقطع شرائح الطماطم عليها، ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر بالكامل، أخرجيها وقدميها.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول