حيث انتشر في عصرنا الحالي الكثير من الحلويات سهلة التحضير، وتباع في المحلات التجارية على شكل مسحوق، وما عليك سوى إضافة المسحوق المكونات المكتوبة على الغلاف، للحصول على الحلى بشكل سريع، والكريم كراميل يعد هو الحلى الأسهل والأسرع على الإطلاق في التحضير، وتقوم السيدات بالتفنن في إعداده بطرق مختلفة لذلك تابع مقالنا لمعرفة طريقة منزلية لعمل كريم كراميل بالقشطة، ثم يمكنك معرفة المزيد من طرق الحلويات من خلال زيارتك موقع يدويات.
يوجد طريقة منزلية لعمل كريم كراميل بالقشطة عليك اتباع المكونات التالية:
مكونات الكراميل
مكونات الكريمة
شاهد أيضاً: طريقة عمل الجمبري بقشره
نضع من السكر البعض ونضع البعض من الماء في قدر سميك على نار درجة حرارتها مرتفعة مع الليمون، نقوم بالتحريك حتى يصبح لون السكر ذهبياً على أطراف القدر، نخفض الحرارة ونقوم بالاستمرار في التحريك حتى يصبح السكر بالكامل باللون الذهبي، مع الانتباه الجيد في التقليب المستمر حتى لا يحترق السكر لأنه يؤثر على جودة وطعم الكراميل.
نقوم بتجهيز القالب، وعندما يصبح لون السكر ذهبياً ويذوب جيداً نضعه في القالب سريعاً قبل أن يجمد، لأنه إذا جمد يصبح من الصعب سكبه
نقوم بتسخين الحليب مع قشطه القيمر قليلا ولكن من دون أن يغلي، ثم في قدر كبير نضع الفانيليا والبيض والسكر، بعدها ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا مع القيام بالاستمرار في التحريك، وهذا يعد اختلافاً بسيطا بينه وبين عمل كريم كراميل مع القشطة.
بعد أن يصبح الخليط كثيفاً، وتبدأ الرغوة بالظهور على وجه الخليط، نقوم بسكبه على الكراميل الموجود في القالب ونقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وبعد أن يتحول لونه الذهبي مع احتفاظ الكريم كراميل مع القشطة بقوامة الطري نخرجه من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم بارداً .
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول