إن بلح الشام تعد حلوى من العهد العثماني، فهي كانت من اكثر الحلويات شهرة في الإمبراطورية العثمانية وسرعان ما انتشرت في الشرق الأوسط بأكمله، تلك الحلوى تعرف في دولة تركيا بإسم " تولومبا تاتليسي"، وبسبب انتشارها في الكثير من الدول فقد تم تسميتها بالعديد من الأسماء المختلفة، ففي دولة مصر و سوريا يطلقون عليها حلوى " بلح الشام"، وفي مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل بلح الشام الأصلية تابعنا، كما يمكنك معرفة المزيد من الوصفات من خلال زيارتك لموقع يدويات، حيث يضم الموقع الكثير من الأكلات و الوصفات الشهية واللذيذة.
من أهم المكونات الواجب توافرها وإحضارها في تلك الطريقة الآتي:
شاهد أيضاً: صينية خضار بالدجاج
سوف نقوم بعرض أسهل طريقة لتحضير بلح الشام، تابع النقاط التالية:
نقوم بإحضار قدر على النار ثم نضع الماء مع الزيت حتى يصلوا إلى الغليان، وأثناء عملية غليان الماء والزيت على النار سوف نقوم بوضع الدقيق والنشا والفانيليا معاً في وقت واحد، ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح لدينا عجين متماسك القوام.
نرفع العجين من على النار ونقوم بمزجها بشكل جيد في جهاز العجان، ثم نتركها لوقت قليل حتى تبرد بشكل تام، ثم نبدأ بإضافة البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى، ونقوم بالتقليب حتى يتم مزج كل بيضة بالعجين.
نضع العجين في القمع الخاص بالحلويات حتى نقوم بتشكيل بلح الشام، ونضعه في زيت ساخن، ثم ننتظر حتى نرى ان لونه قد تحول إلى اللون الذهبي، ومن بعد ذلك نقوم بإخراجه من الزيت.
نقوم بوضع البلح في الشرابت البارد لوقت قليل، ثم نقوم بإخراجه من الشربات ونصفيه بشكل جيدة.
تلك هي آخر الخطوات وهو وضعه في طبق التقديم ونقوم بتقديمه.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول