طريقة عمل بلح الشام بالسميد بأبسط المكونات

طريقة عمل بلح الشام بالسميد كانت من اكثر الحلويات شهرة في الإمبراطورية العثمانية وسرعان ما انتشرت في الشرق الأوسط بأكمله، تلك الحلوى تعرف في دولة تركيا بإسم " تولومبا تاتليسي"، وبسبب انتشارها في الكثير من الدول فقد تم تسميتها بالعديد من الأسماء المختلفة، ويمكنك الحصول على العديد من الوصفات و الأكلات اللذيذة من خلال زيارتك لموقع يدويات.

مكونات عمل بلح الشام بالسميد

هناك بعض الأشخاص الذين يفضلون عمل بلح الشام بالسميد، وفي النقاط التالية سوف نقوم بتوضيح المكونات التي نريدها:

1. نحتاج إلى كوبين من ونصف من الدقيق.
2. يجب إحضار ملعقتين كبار من السميد.
3. نحضر ملعقة كبيرة من النشا.
4. نحتاج إلى 3 بيضات.
5. كوبين من الماء.
6. ملعقتين كبار من الزبدة.
7. نحضر ملعقة كبيرة من السكر.
8. بالإضافة لقليل من الملح.

شاهد أيضاً: خليط كيك الليمون 

طريقة تحضير الوصفة

في الخطوات التالية سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل بلح الشام بالسميد:

نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار، ثم نضع به الزيت و الزبدة والماء والسكر والملح ونتركه حتى يصل إلى الغليان، ثم نقوم في تلك الخطوة بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.

بعد أن نحصل على عجين متماسك، نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد بشكل تام، ثم نقوم بإضافة البيض الذي قد احضرناه واحدة تلو الاخرى، مع التقليب المستمر حتى يمتزج البيض بالعجين ويصبح خليط متجانس ومتماسك.

نضيف النشا بعد أن نقوم بإذابتها في نصف كوب من الماء، مع إضافة السميد إلى الخليط ونقوم بالعجن بشكل مستمر ، حتى نحصل على عجين متماسك، ونحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير وبعد أن يصبح ساخناً نضع به بلح الشام بعد تشكيله بكيس الحلويات.

نرفع البلح من الزيت بعد ان يصل للون الذهبي ونضعه في الشربات، وبذلك يكون جاهز للتحضير