طريقة عمل عجينة الحواوشى فى المنزل

إن عمل حواوشي مصري هو الوجبة الأكثر شهرة في مصر والمفضل ويتميز بطعمه اللذيذ، حيث يحتوي على البهارات واللحم المفروم، ويقدم مع الخضار الطازج، لذلك ترغب الكثير من النساء في الحصول على طريقة سريعة وفريدة لتحضير تلك الوجبة الشهية في المنزل، لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل عجينة الحواوشى فى المنزل، كما يمكنك الحصول على المزيد من الطرق و الوصفات من خلال موقع يدويات.

مكونات عمل عجينة الحواوشى فى المنزل

تتمثل مكونات طريقة عمل عجينة الحواوشى في المنزل على النحو التالي:

• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة، و1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة صغيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3  أكواب طحين
• نصف كوب من الماء الدافئ للعجين، كوب زيت.
• نصف كيلو من اللحم المفروم، وعدد 4 طماطم مفرومة.
• 4 فلفل رومي أخضر مفروم، و2 بصل مفروم.
• نصف الكزبرة الخضراء المفروم، وملعقة كبيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة، وربع ملعقة صغيرة كمون

شاهد أيضاً: طريقة عمل بطاطس كرسبي مجمد

خطوات الوصفة

هذه الوصفة هي أشهر وأفضل وصفة بسيطة أصلية لتحضير طريقة عمل عجينة الحواوشى فى المنزل، والتي تتمثل خطواتها على النحو التالي:

في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية والحليب ويقلب مع بعض.

ثم يضاف الزيت والقليل من الماء الدافئ ويعجن باليد لمدة 3 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة وثابتة لعمل عجينة الحواوشي، ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ وقم بتغطيته لمدة 2 ساعة للسماح للعجين بالتخمر.

اعجني اللحم والبصل وفلفل الرومي والكزبرة الخضراء المفرومة والطماطم في قدر باستخدام يديك حتى يصبح الخليط الحواوشي متجانسا.

ثم نحضر عجينة اللحم ونضع عليها الفلفل الأسود والملح والكمون والبهارات والكزبرة المجففة والشبت ونستمر في العجن

افرد العجينة بأطراف أصابعك واملأها باللحم ولفها على شكل كرة، ثم اربط الجوانب الجانب الآخر وأغلقها، كرر العملية حتى تنتهي الكمية، ثم غطي الحواوشي واتركيها لمدة 15 دقيقة للراحة مرة أخرى.

دهن وجه الحواوشي كرري العملية بالكمية المتبقية وضعها في صينية فرن الحواوشي مدهونة بالزيت، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وادخلي الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر وتطهى على كلا الجانبين.

أخرجي الصينية من الفرن و قدميها مع العصير أو المشروبات الغازية.