تعرف على طريقة عمل فتة الباذنجان بأبسط المكونات

أن الباذنجان على الرغم من أنه يصنف واحد من انواع الخضار إلا أنه في التعريف النباتي يعرف كفاكهة التوت، فنحن نقوم بإستخدام نسيج الفاكهة الإسفنجي الماص والذي يكون ذو قشرة أرجوانية، فهو من انواع الخضار التي ترتبط بالنبات الطماطم والبطاطس حيث يمكن أن يتم أكله بقشره مثل الطماطم أو مطبوخ مثل البطاطس، حيث يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات والتي يمكنك معرفتها من خلال مدونة يدويات، وفي النقاط التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل فتة الباذنجان بأبسط المكونات.

مكونات فتة الباذنجان

تأتي مكونات و طريقة عمل فتة الباذنجان على النحو التالي:

1. نحتاج 2 رغيف من الخبز اللبناني ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. نريد 3 ثمرات من الباذنجان الوسط ويكونوا مقشرين ويتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
3. 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
4. نحضر 3 كوب من لبن الزبادي.
5. نحتاج لـ فصين من الثوم المفرومين.
6. نصف حزمة بقدونس مفرومة.
7. كوب من اللحم المفروم المعصج.
8. نحضر 5 ملاعق كبيرة من نبات الصنوبر.
9. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
10. ونحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح.
11. ونريد 4 كوب من الماء.

شاهد أيضاً: طريقة السبانش لاتيه

خطوات الوصفة

عليك أن تقوم بإتباع الخطوات التالية حتى تحصل على الوصفة بشكل صحيح، وتلك الخطوات هي:

نقوم بقلي الباذنجان المقطع لقطع كبيرة في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بوضعه على ورق نشاف حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.

نقوم بقلي الخبز المقطع لقطع صغيرة في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ونضعه على ورق نشاف حتى يتم تصفيته.

يتم خلط معجون الطماطم مع القليل من الماء والليمون والملح ثم نضعهم على النار حتى يتم وضعهم على النار لمدة 5 دقائق حتى يصل للغليان.

نقوم بإضافة الباذنجان على الخليط السابق عمله ثم نتركهم يغلون لمدة قد تصل إلى ربع ساعة، ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز المحمص ثم نضع فوقه الخليط السابق مع وضع اللحم المفروم.

قومي بخلط اللبن مع الثوم المفروم ثم نضعهم فوق الفتة ونقوم بوضع البقدونس المفروم والصنوبر.