نعرض لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل، فهي أحد الوصفات الشهية التي لا تحتاج إلى الكثير من التكاليف، كما تتميز بأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان مثل الكربوهيدرات والبروتين، ويمكنك معرفة المزيد من الوصفات والأكلات اللذيذة من خلال موقع يدويات، حيث يضم الكثير من الأكلات المحلية والعاليمة، لذلك سنتعرف في هذا المقال على عدة طرق من أجل تحضير كفتة الفراخ في المنزل سواء مشوية أو في الفرن.
مكونات تغطية الدجاج:
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة السي فود
لإمكانية تحضير طريقة عمل كفتة الفراخ بجوز الهند يجب عليكِ الالتزام بتنفيذ الخطوات التي تتمثل في الآتي:
ضعي كمية مناسبة من الزيت في قدر كبير على نار هادئة واتركيه حتى يسخن جيدًا، بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل والملح والدقيق والبيكنج باودر، قلبي المكونات مع بعضها البعض حتى يتم تحميص الدقيق ويحصل على اللون الذهبي.
قومي بإضافة مرق الدجاج إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر من أجل الحصول على عجينة بقوام متماسك، بعد ذلك أضيفي الكمون إليها واطفئي النار.
الخطوة التالية هي إضافة جوز الهند وقطع الدجاج المفتتة إلى العجينة السابقة مع التقليب المستمر، ثم اتركي الكفتة عدة دقائق حتى تبرد وتتماسك جيدًا.
بعد ذلك ضعي الدقيق في وعاء كبير واتركيه جانبًا، في وعاء آخر قومي بوضع البيض وأضيفي إليه الملح والفلفل، قلبي المكنات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
نأتي لخطوة تشكيل الكفتة حيث يجب جعلها على شكل كرات متوسطة الحجم، كرري هذه الخطوات حتى تنتهي كمية الكفتة بالكامل، بعد ذلك ضعيها في الدقيق والبيض وقلبيها حتى يتم تغطيتها من جميع الجوانب.
ضعي كرات الكفتة في المغطاة بالدقيق في مقلاة كبيرة بها زيت قلي، اتركيها في الزيت على نار متوسطة حتى تحصل على اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج.
إخراج كرات الكفتة من الزيت ووضعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد، بعد ذلك تنقل إلى طبق التقديم وتقدم مع سلطة الزبادي والبطاطس المقلية، هكذا نكون قد تمكنا من معرفة طريقة عمل كفتة الفراخ بجوز الهند في المنزل.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول