كيفية تحضير الكبيبة بالأرز على الطريقة المصرية

الكبيبة هي واحدة من الوصفات المصرية المشهورة التي يُمكنك طبخها بكل سهولة والحصول على أفضل نوع من المقبلات التي تستطيع أن تقوم بتناولها على المائدة بجانب الوجبات الأساسية على الغداء والعشاء. يُمكنك تحضير وصفة الكبيبة بكل سهولة من خلال بعض الخطوات البسيطة والمكونات التي سوف تجدها في المنزل دون جهد أو عناء. يتم تحضير الكبيبة بعدة خطوات بسيطة وبالأخص عند تحضيرها بالأرز أو باللحم المفروم وغيرهم من المكونات والحشو المناسب حسب الرغبة. 

وقت الطبخ وتحضير الكبيبة لا يستغرق أكثر من 30 دقيقة أو من الممكن في أقل من ذلك إذا كانت لديك كافة المكونات متاحة لديك في خزانة المنزل. استمتع بأسهل وصفة من الكبيبة والتي يتم تحضيرها بالأرز الأبيض أو بأي نوع من الحشو. اللون الأخير الذي تظهر به قطعة الكبيبة والتي تكون باللون البني اللامع سوف يجعلها شهية وذات مظهر رائع عند تقديمها على المائدة. 

المكونات والمقادير في تحضير وصفة الكبيبة بالأرز : - 

• كيلوجرام واحد من الأرز 
• 4 اكواب من الأرز 
• بصل 
• ملح 
• فلفل أسود 
• توابل 
• زبدة 
• ثوم 

هذة هي المكونات الأساسية التي سوف يتم الاعتماد عليها في تحضير وصفة الكبيبة، يُعتبر الأرز واللحم المفروم هي المكونات الأساسية التي سوف يتم الإعتماد عليها من أجل تحضير الكبيبة بشكلها النهائي، يُمكنك تحضير الكبيبة من خلال الخطوات التالية: -

• في البداية فإننا نقوم بتحضير الأرز حيث نقوم بغسل الأرز جيداً وتنظيفه من كافة الشوائب الموجودة به ثُم بعد ذلك سوف نترك الأرز حتى يتم تصفيته جيداً من الماء، بعد ذلك نترك الأرز حتى يتم الحاجة إليه فيما بعد. 
• يتم تحضير الخضراوات الموجودة في تلك الوصفة حيث يتم تقشير البصل والثوم بالإضافة إلى تقطيع الكزبرة الخضراء الموجودة لدينا ونقوم بخلطهم جيداً معاً. 
• والآن، فإننا نقوم بتحضير خلطة وحشو الكبيبة حيث نقوم بفرم وتفتيت اللحم المفروم والبصل والثوم معاً، كما يُمكن أن نقوم بإضافة الملح والتوابل الآخرى على هذا الخليط. كما نقوم أيضاً بإضافة الأرز والكزبرة إلى الخليط السابق ونقوم بعجن كافة المكونات معاً. 
• لابد أن نتاكد من أن العجينة النهائية ذات ملمس ناعم ومتجانسة ومتماسكة معاً. 
• الآن سوف نقوم بتحضير الكبيبة حيث نقوم بتشكيل كرات من عجينة الكبيبة ثُم بعد ذلك فإننا نقوم بفردها باليد. 

• يتم إحضار صينية او وعاء ثُم نقوم بدهان تلك الصينية بالزبدة ثُم نقوم برص قطع الكبيبة في الصينية بشكل دائري كما نضع باقي القطع الآخرى فوقهم وذلك حتى لا تلتصق أي قطع من الكبيبة بالصينية أو بالقطع الآخرى. 
• نقوم بإحضار شوربة اللحم وتسخينها جيداً ثُم نضعها فوق كرات الكبيبة ونضعهم على النار الهادئة وذلك حتى تنضج الكبيبة بشكل كامل. 

من الممكن تسوية الكبيبة بشكل آخر وذلك من خلال القلي في النار على الزيت، حيث نقوم بإحضار مقلاة ونضع به مقدار من الزيت ثُم نضع قطع الكبيبة في الزيت حتى يتم قليها بشكل جيد وتصل إلى اللون البني اللامع وبالتالي فإنه قد تم تسويتها بشكل كامل. 

من الممكن تقديم الكبيبة على المائدة من خلال وضعها في أطباق قد تم تزيينها بشرائح الكزبرة الخضراء وقطع من الخيار والطماطم والبصل. يُمكنك تناول الكبيبة بإعتبارها احد المقبلات الأساسية على وجبة الغداء أو العشاء. يتم تحضير الكبيبة في معظم المنازل المصرية والمطاعم المشهورة تحديداً. 

يتم تناول الكبيبة بدون أي إضافات بجانبها أو من الممكن تحضير سلطة الطحينة وتناولها مع الكبيبة أيضاً.