كيفية تحضير طبق الكبدة بالبطاطس على الطريقة المصرية

الوصفات التي يتم تحضيرها بالكبدة مختلفة ومتنوعة، حيث أنه من الممكن تحضير تلك الوصفات بالكبدة فقط أو مع بعض المكونات الآخرى التي يتم وضعها على الكبدة حتى تُعطي أفضل طعم ممكن أو وصفة مختلفة عن المعتاد في تناول الكبدة. يُعتبر تناول الكبدة من أكثر الأشياء في الشارع المصري حيث تقوم كافة المنازل المصرية بتحضير وصفات الكبدة بالإضافة إلى المطاعم بمختلف أنواعها. 

طريقة تحضير وصفة الكبدة بالبطاطس تُعتبر من وصفات الطعام اللذيذة إلى أقصى حد كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت حيث يُمكنك تحضير أشهى وألذ طبق من الكبدة بالبطاطس في غضون 30 دقيقة تقريباً. كافة المكونات سهلة وبسيطة ويُمكنك تحضيرها بسهولة عن أي نوع من وصفات اللحوم الآخرى. البطاطس والكبدة يتم تناولهم دائماً على المائدة لذلك فإن الجمع بينهم في طبق واحد سوف يقدم وصفة لذيذة للغاية. 

بمجرد أن تتمكن من تحضير تلك الوجبة اللذيذة فإنك سوف تُتقن جميع الخطوات وتستطيع تجربتها مرة آخرى فيما بعد وتحصل على نفس الطعم والشكل. كما يُمكنك فيما بعد إضافة مكونات ومقادير آخرى إلى تلك الوصفة حتى تحصل على طعم مختلف على حسب الرغبة في ذلك. 

أهم المكونات والمقادير في تحضير وصفة الكبدة بالبطاطس:-

• كيلو واحد من الكبدة 
• 4 حبات من البطاطس 
• 4 حبات من البصل 
• شوربة اللحم 
• زبدة 
• بقدونس 
• ملح 
• فلفل أسود 

هذة هي المكونات المعتادة التي سوف يتم استخدامها من أجل تحضير وجبة الكبدة بالبطاطس بأفضل طريقة ممكنة، يُمكنك إتباع الخطوات التالية حتى تحصل على أفضل طبق من الكبدة مع البطاطس. يُمكنك تحضير تلك الوجبة من خلال الآتي:- 

• في البداية فإننا نقوم بتحضير الكبدة وتجهيزها حيث نقوم بغسلها جيداً ولكن يجب أن تكون طريقة الغسل برفق ثُم بعد ذلك فإننا نقوم بتقطيع الكبدة إلى مكعبات وقطع متوسطة ثُم نترك الكبدة حتى يتم الرجوع لها مرة آخرى حتى يتم طبخها مع باقي المكونات. 
• في تلك الخطوة السابقة فإننا نقوم بإحضار البصل الموجود لدينا ونقوم ببشر البصل وتصطيعه ثُم نضع البصل على الكبدة مع تقليب تلك المكونات من البصل والكبدة مع بعضهم البعض كما يتم إضافة بعض من الملح والفلفل الأسود على هذا الخليط ونتركهم في الثلاجة. 
• ينتظر هذا الخليط في الثلاجة ما يقرب من 30 دقيقة تقريباً. 

• نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضعها على النار ثُم نضع بها الزبدة الموجودة لدينا وننتظر حتى يتم ذوبان الزبدة في المقلاة ثُم نضع بها قطع من البصل في المقلاة ونقوم بالتقليب جيداً في مختلف الإتجاهات حتى يصل البصل إلى اللون الأصفر الذهبي تقريباً. 
• نقوم بوضع مكعبات الكبدة على الزبدة والبصل في المقلاة الموجودة لدينا على النار ونتركهم ما يقرب من 15 دقيقة تقريباً. 
• يتم تجهيز البطاطس حيث يتم تقشيرها وغسلها جيداً ثُم نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى مكعبات بعد ذلك يتم إضافتها على المقلاة الموجودة على النار وبها الكبدة. 
• في تلك الأثناء فإننا نقوم بوضع كوب من شوربة اللحم على الكبدة والبطاطس بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وأي نوع آخر من التوابل والبهارات التي تُفضلها على حسب الرغبة. 
• ننتظر ما يقرب أيضاً من 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات الموجودة على النار من الكبدة والبطاطس. 

الآن قد أصبحت وجبة الكبدة بالبطاطس جاهزة من أجل أن يتم تقديمها حيث نضعهم في طبق خارجي على شرائح البقدونس ونقدمهم على المائدة بإعتباره طبق رئيسي. 

يُمكن تناول وجبة الكبدة بالبطاطس مع الخبز الطري أو بجانب طبق من الأرز الأبيض، سوف تستمتع بأفضل وجبة ممكنة نظراً لأن كافة المكونات السابقة سوف تكون لذيذة وطعمها مميز. كافة الخطوات السابقة سهلة وبسيطة في التحضير لذلك فإنك سوف تتمكن من إتقانها من المرة الأولى التي تقوم بتحضير هذا الطبق بها. 

من الممكن الإحتفاظ بهذة الوجبة في الثلاجة لبعض الوقت ثُم إعادة تجهيزها وقت الحاجة لها من خلال التسخين على النار لمدة 10 دقائق وسوف تكون جاهزة مثل المرة الأولى ولكن مع إضافة بعض الملاعق من الزبدة حتى يمنحها نفس الطعم الأول.