كيفية تحضير وجبة القلقاس بالصوص الأحمر

القلقاس الاحمر هو أحد الوجبات المصرية الرئيسية والتي يتم إعدادها دائماً على المائدة بشكل كبير، الطعم اللذيذ والمكونات الشهية هي ما تجعل معظم المنازل المصرية تقوم بطبخ وتحضير تلك الوجبة اللذيذة من قطع القلقاس على المائدة. يُمكن إعتبار وجبة القلقاس أساسية على المائدة بجانب بعض المكونات والوجبات الآخرى التي تتمثل في الأرز وقطع اللحم. 

طريقة التحضير لا تستغرق أكثر من 60 دقيقة تقريباً وسوف تحصل على أفضل طعم ممكن. يُمكنك تحضير القلقاس بأكثر من طريقة وفي كل مرة سوف تحصل على طعم مميز في النهاية. طريقة تحضير الطاجن من القلقاس يتم استخدامها من طرف الكثير من الأشخاص. لا تتردد في تحضير تلك الوصفة وسوف تستمتع بأفضل طعم ممكن. اللحم الضاني هو الأفضل كي يتم استخدامه في تحضير طاجن القلقاس دون غيره. 

المقادير والمكونات في تحضير القلقاس الأحمر:- 

• كيلو واحد من القلقاس 
• 500 جرام من اللحم 
• زبدة 
• عدد 2 كوب من عصير الطماطم 
• ملح
• فلفل أسود 

تلك هي المكونات الأساسية التي يُمكنك استخدامها في تحضير القلقاس الأحمر، يُمكنك إضافة أنواع آخرى من المكونات بجانب القلقاس مع الصوص الأحمر وبالتالي سوف تحصل على طعم مميز من خلال تلك المكونات الإضافية. خطوات تحضير القلقاس بسيطة وسوف تكون عبر بعض الخطوات السهلة والبسيطة ، تتمثل تلك الخطوات في التالي: - 

• في البداية فإننا نقوم بتحضير وتجهيز القلقاس الموجود لدينا حيث نقوم بتقشير القلقاس ثُم بعد ذلك نقوم بغسل القلقاس جيداً ثُم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. 
• نقوم بإحضار وعاء ثُم نضع به الزبدة الموجودة لدينا وننتظر حتى يتم تسخينها على النار جيداً ثُم بعد ذلك فإننا نضع القلقاس على الزيت ونقوم بالقلي والتسوية لمدة 5 دقائق تقريباً. بعد الإنتهاء من تلك الخطوة فإننا نرفع القلقاس من النار ونضعهم جانباً في وعاء آخر. 
• نقوم بإحضار اللحم الموجود لدينا مع تقطيع اللحم إلى مكعبات منتظمة الحجم ومتساوية ثُم نضعهم في نفس الوعاء الذي قد تم تحمير قطع القلقاس بها ثُم نقوم بقلي مكعبات اللحم جيداً في هذا الوعاء وذلك حتى تصل قطع اللحم إلى اللون الأحمر بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم إلى هذا الوعاء الموجود به قطع اللحم. يُترك هذا الخليط على نار متوسطة مع إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلها مثل الملح والفلفل الأسود وغيرهم، يتم التقليب في مختلف الإتجاهات وننتظر حتى تتجانس كافة المكونات معاً. 

• في تلك الخطوة فإننا نقوم بإضافة قطع ومكعبات القلقاس مرة آخرى إلى هذا الوعاء مرة آخرى مع التقليب جيداً في مختلف الإتجاهات على النار. 
• يُترك هذا الخليط على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً وبالتالي سوف يكون جاهز من أجل التقديم على المائدة.