تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهر أطباق الحلويات الشرقية والتي يتم تحضيرها في مصر بشكل خاص وفي الدول العربية الآخرى بشكل عام. يتم تقديم البسبوسة في المناسبات السعيدة والأفراح وأعياد الميلاد كما يتم تناولها كوجبة تحلية لذيذة بعد الغداء أو العشاء. يُمكن تناولها بدون أي شيء آخر أو إضافة كافة أنواع المكسرات أو الفاكهة أو الشيكولاتة لها. هُناك أشخاص يفضلون تناولها وهي ساخنة وهناك من يفضلها وهي باردة وذلك حسب الرغبة التي يُفضلها الشخص.
لا تستهلك البسبوسة مقادير كثيرة أو الوقت في تحضيرها، يتم إضافة المكونات بنسب معينة مع إضافة شربات السكر لها وبالتالي سوف تكون جاهزة للتقديم بعد ذلك بأحسن شكل وطعم.
المكونات الأساسية للبسبوسة:-
يتم إحضار صينية أو وعاء طهي البسبوسة في الفرن ويتم دهان الصينية بالزبدة ثُم نضع البسبوسة في الصينية ونقوم بتوزيعها على كامل أنحاء الوعاء. نفرد البسبوسة مع الحفاظ على سمك مناسب لها داخل الصينية.
نضع البسبوسة في الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق ثُم نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونضع عليها حشو المكسرات المناسب حسب الرغبة، على سبيل المثال نضع الفول السوداني، ثُم نقوم بإدخال البسبوسة مرة آخرى إلى الفرن وننتظر 5 دقائق حتى تصل إلى اللون الذهبي.
الخطوة الاخيرة في تحضير البسبوسة هي تجهيز شربات السكر ويتم ذلك من خلال وضع 3 ملاعق كبيرة من السكر على نار هادئة مع كمية مناسبة من الماء وبعض اللمون ثُم ننتظر حتى يذوب السكر ويتجانس مع الماء ويكون خليط ذو قوام أقوى من الماء ولزج.
بعد إخراج البسبوسة من الفرن مباشرة، فإننا نقوم بوضع خليط شربات السكر على كافة أنحاء البسبوسة حتى تغمرها تماما. ثُم نتر البسبوسة حتى تشرب الشربات بشكل كامل وتبرد.
الآن سوف تكون البسبوسة جاهزة للتقديم، يُمكن تزيين سطح البسبوسة أيضاً ببعض القشدة حسب الرغبة في ذلك. يُمكن تقديمها باردة أو ساخنة.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول