السمك يُعتبر من الطعام الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم. لذلك فإن طرق التحضير تتنوع وتختلف فيما يخص تحضير السمك. هُناك العديد من الوصفات التي تمنحك طبق لذيذ من السمك. يُعتبر السمك الفيلية من الاكثر استخداماً على المائدة ويتم طهي الفيلية بالعديد من الوصفات المميزة. المطبخ المصري يهتم بطرق تقديم الفيلية على المائدة بشكل جميل ولذيذ. السمك الحار ليس معتاد كثيراً ولكن تلك الوصفة مع السمك الفيلية قد تكون ذات طعم لذيذ ونكهة جيدة في النهاية.
يُمكن وضع الكثير من الإضافات بجانب طهي الفيلية. الخضراوات مُحبب تناولها مع الفيلية كما أنها تكتسب نفس النكهة والطعم من توابل وخلطة الفيلية. يُمكنك تقديم سمك الفيلية مع البطاطس واستمتع بأفضل طعم ممكن على الإطلاق وبالأخص إذا كانت الصلصة المستخدمه من الصوص الحار.
المكونات والمقادير في تحضير سمك الفيلية الحار : -
في البداية فإننا نقوم بتحضير خلطة السمك حيث نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع به الثوم المفروم والملح والفلفل والكمون بالإضافة إلى توابل وبهارات السمك، ثُم نُضيف لهم الليمون وبودرة الشطة. ونستمر في التقليب جيداً حتى يتم تكوين خليط واحد من تلك المكونات.
نقوم بإحضار السمك والتي تكون على عيئة قطع فيلية جاهزة، ونضعها في خلطة التوابل السابقة ونغمرها بشكل جيد في التوابل. بعد الإنتهاء من ذلك فإننا نضع شرائح الفيلية جانباً ونتركها لمدة ساعة تقريباً حتى تدخل الخلطة في كافة أنسجة لحم السمك.
يتم إحضار قطع فيلية السمك ووضعها في الدقيق ثُم نضع شرائح الفيلية في الزيت ويتم قليها في الزيت على كلا الجانبين حتى تصل إلى التسوية المطلوبة وهي اللون الأصفر الذهبي.
بعد الإنتهاء من قلي السمك فإنه يتم تقديمها ساخنة على المائدة. يُفضل أن يتم تناولها مع الخضراوات والسلطة بجانب الأرز الأبيض.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول