كيفية يُمكنك تحضير وجبة المخ على طريقة البانية

المخ هو أحد مشتقات اللحوم اللذيذة والتي تمنحك طعم لذيذ من خلال العديد من الوصفات الشهية واللذيذة. من الممكن تحضير المخ بطرق مختلفة وفي كل مرة سوف تحصل على أفضل طعم ممكن بالنسبة لك. يُمكنك تناول المخ مع الأرز وسوف تستمتع بتجربة لذيذة بالإضافة إلى الخبز المصري. يُمكن تحضير المخ على طريقة طبخ البانية وقليه في الزيت. سوف يكون لون المخ أصفر ذهبي ولامع بالإضافة إلى أن الطعم سوف يكون لذيذ للغاية. تناول قطع المخ المقلية مع الخبز الطازج وسلطة الطحينة سوف يجعلك تستمتع بأفضل وجبة على الغداء أو العشاء. 

من الممكن تقديم المخ في ساندويتش مع بعض الخضراوات والطازجة وسلطة الطحينة. لن يستغرق تحضير وجبة من المخ المقلي أي وقت على الإطلاق بل أنك سوف تقوم بتجهيز أسهل طبق من المخ المقلي في غضون 30 دقيقة تقريباً كحد أقصى. تتميز قطع المخ بأنها طرية من الداخل وقد تكون مقرمشة من الخارج في حالة وضعها في طبقة سميكة من البقسماط والبيض. 

المقادير والمكونات في تحضير وجبة المخ المقلي: - 

• كيلو واحد من المخ 
• ملعقة من الملح 
• فلفل
• دقيق 
• بقدونس مفروم 
• بصل مفروم 
• 2 بيضة 
• بقسماط ناعم 
• زيت قلي 

هذة هي المكونات المعتادة والتي سوف تقوم باستخدامها من أجل إعداد وجبة من المخ المقلي على هيئة بانية، لن تستغرق أي وقت في تلك الخطوات البسيطة التي سوف تتمكن من إتقانها بمجرد أن تقوم بإعداد المخ لمرة واحدة فقط. خطوات تحضير المخ بانية سوف تكون من خلال التالي: - 

• يتم إحضار المخ مع تقطيعه إلى بعض القطع متوسطة الحجم ونتأكد من تنظيف وغسل المخ جيداً، ثُم يتم وضع عصير البصل المفروم والتوابل مثل الملح والفلفل على المخ. 
• يتم وضع المخ بعض الوقت في تلك التوابل حتى يحصل على الطعم المطلوب منها. تلك الخطوة هي الأهم لأنها سوف تضمن بأن المخ قد حصل على مزيج الطعم من كافة التوابل وعصير البصل وغيرهم من المكونات الإضافية الآخرى. 
• نقوم بإحضار الدقيق ونضعه في وعاء مسطح وكذلك الأمر في البقسماط، ثُم يتم وضع البيض في وعاء مع ضرب البيض جيداً وتقليبه بشكل متكرر وبالتالي سوف يكون لدينا ثلاثة أواني منفصلة. 
• يتم تجهيز قطع المخ على طريقة البانية حيث يتم وضع قطع المخ في الدقيق ثُم في البيض ثُم في النهاية نضع المخ في البقسماط. 

• يتم إحضار مقلاة عميقة ونضع به الزيت مع التسخين جيداً في المقلاة ثُم نضع بها المخ حتى يتم قليه. 
• لن يستغرق المخ وقت طويل على النار حتى يصل إلى التسوية المطلوبة ويحصل على اللون الأصفر الذهبي. 

الآن قد تم الإنتهاء من تحضير ألذ وجبة من المخ على طريقة البانية. يُمكنك ملاحظة ان المخ سوف يكون طري ولذيذ من الداخل. تستطيع أن تقوم بتحضير ساندويتش لذيذ من المخ مع تناوله بالخضراوات وسلطة الطحينة على حسب الرغبة في ذلك. اللون النهائي لقطع المخ سوف يكون ذهبي لامع مما يُحفزك على تناول ألذ وجبة او ساندويتش المخ المميز. السلطة مهمة عند تناول وجبة المخ المقلي لانها تمنحه طعم لذيذ وتجعل الوجبة أكثر تكاملاً. الأرز الأبيض قد يكون لديه جانب أيضاً على المائدة، يُمكنك تناول وجبة متكاملة من المخ المقلي في الزيت مع الخبز والسلطة بالإضافة إلى الأرز الأبيض وسوف تستمتع بأفضل وجبة غداء على الإطلاق. 

يُمكنك أيضاً تناول الجمبري بجانب الأرز والمخ، الطعم اللذيذ لتلك الوجبة سوف يجعلها مناسبة في جميع الأوقات تقريباً، كما أن هُناك مطاعم مصرية متخصصة في تقديم تلك الوجبات من المخ والأرز والجمبري. هناك أيضاً أنواع من الصوص الاحمر للطماطم التي يُمكنك إضافتها على المخ حتى تستطيع تناولها مع مذاق لذيذ.