كيف يُمكنك تحضير طبق الأرز بالكوسة

كيف يُمكنك تحضير طبق الأرز بالكوسة

مقدمة

هناك أشكال مختلفة في الطواجن والتي يتخصص بها المطبخ المصري تحديداً، حيث يشتهر بأنواع مختلفة من الطواجن والتي تقدم على المائدة بشكل قد يكون فردي وتكون بحد ذاتها وجبة أساسية يُمكن الإعتماد عليها. طاجن الأرز بالكوسة هو طبق رئيسي على المائدة ويُمكن أن يكون صنف رئيسي بجانب باقي مكونات المائدة. الطعم الجيد لهذا الطاجن هو ما يمنحه أولوية في عمله عند الكثير من المنازل المصرية. 

مكونات هذا الطاجن بسيطة وغير معقدة لأنها تتكون من الأرز مع الكوسة وبعض التوابل التي تُعطي شكل ونكهة لهذا الطاجن في النهاية. يحتاج هذا الطاجن إلى حوالي 60 دقيقة من أجل تحضيره وتجهيزه. الارز بالكوسة هو بالفعل من الأطباق اللذيذة التي سوف تستمتع بتناولها دائماً كما انك تستطيع أن تتناول هذا الطبق بمفرده وسوف تحصل على متعه أيضاً بدون أن تتناول أي شيء جانبي. 

يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بشكل عام وذلك بسبب الخضراوات التي توجد في الطاجن. 

لوازم

المكونات والمقادير في تحضير طاجن الأرز بالكوسة : - 

  • عدد 2 كوب أرز 
  • كوسة 
  • طماطم 
  • ثوم مفروم 
  • فلفل أسود 
  • ملح 
  • بصل 
  • زيت 
  • فلفل ألوان 

خطوات تحضير الطاجن سوف تكون بسيطة وغير معقدة وبمجرد أن تقوم بتلك الخطوات في المرة الأولى فإنك سوف تتمكن من عمله مراراً وتكراراً فيما بعد، هذة الخطوات سوف تكون عبر الآتي : - 

خطوة 1 :

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ثُم نضع به مقدار من الزيت ونقوم بتسخينه ثم بعد ذلك فإننا نقوم بوضع الثوم في الوعاء ثُم نقوم بتقطيع البصل وفرمه إلى أجزاء صغيرة ثُم نضعهم في الوعاء ونستمر في تقليب هذة المكونات معاً. يتم وضع مكعبات الكوسة في الوعاء مع الزيت والثوم والبصل على النار. 
  • يتم تقليب تلك المكونات على النار قليلاً 
  • في تلك الخطوة فإننا نقوم بتجهيز باقي الخضراوات حيث يتم تقطيع الطماطم وفلفل الألوان ثثم نضع عليهم الملح والفلفل. يتم أخذ هذا الخليط من الخضراوات ونضعهم في الوعاء الموجود به الكوسة مع تقليب هذا الخليط جيداً على النار. 

خطوة 2 :

  • يتم إحضار طاجن من الفخار ثُم نضع به طبقة من الزيت في جميع أنحاء طاجن الفخار ثُم نضع به طبقة من خليط الكوسة ثُم بعد ذلك فإننا نضع طبقة من الأرز ثُم بعد ذلك نضع طبقة آخرى من خليط الكوسة. 
  • بعد الإنتهاء من تحضير طبقات طاجن الأرز بالكوسة فإننا نضع كمية من الماء على هذا الطاجن والتي تكفي حتى ينضج هذا الطاجن. من الأفضل في بعض الحالات أن يتم استخدام مرق اللحم أو الدجاج بدلاً من الماء في تحضير هذا الطاجن وذلك حتى يكون طعم هذا الطاجن أفضل ما يُمكن. 
  • يتم تسخين الفرن جيداً ثُم نضع الطاجن في الفرن حتى يتم تسوية الأرز جيداً بالإضافة إلى أن يشرب الأرز الماء أو المرق الموجود في الطاجن. يُمكنك التأكد من تسوية الطاجن من خلال وضع ملعقة أو شوكة في منتصف الطاجن حتى تتاكد من تسويته بشكل كامل. 

يتم تقديم هذا الطاجن ساخناً على المائدة كما يُمكن أن يتم وضع قطع اللحم المحمرة او قطع الدجاج بجانب هذا الطبق وسوف تحصل على أفضل شكل وألذ طعم ممكن. هذا الطاجن مشهور بتناوله في وجبات الغداء تحديداً حيث يساعدك على الشعور بالشبع والإكتفاء بتناوله دون أي طبق آخر جانبي. يُمكن تقديم أحد أطباق الخضار بجانب هذا الطبق مثل البامية أو الملوخية أو الفاصولياء الخضراء وغيرهم. 

لا تتردد في عمل هذا الطاجن الآن والاستمتاع بطعم جميل وطبقات متداخله من الأرز والكوسة معاً. 

لا توجد تعليقات حتي الآن.
تسجيل الدخول مطلوب

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.

تسجيل الدخول