تعرف على وصفة الاسكالوب بانية

تعد وصفة الاسكالوب بانية من الأطباق المميزة التي يتزين بها طاولة السفرة أثناء العزائم، كما يعشقها الأطفال كثيراً مثل دجاج البانيه، وتتميز هذه الطريقة بالمذاق المقرمش الشهي، ويمكن تناولها مع المكرونة أو الأرز والخضار أو الطواجن، كما يمكنك معرفة المزيد من الوصفات والاكلات من خلال موقع يدويات، فهو أحد اشهر المواقع التي تضم الكثير من الأكلات الشهية سواء كانت محلية او عالمية.

مكونات وصفة الاسكالوب بانية بطريقة أخرى

وصفة الاسكالوب بانية مميزة خاصة عن طريق تحضير المكونات، وهي كالآتي:

• ½ كيلو جرام من اللحم البوفتيك.
• 3 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ليمونة.
• 4 بصل متوسط الحجم.
• كمون ناعم.
• بهار مشكل.
• رشة قرفة ناعمة.
• 1 رشة بسيطة من السماق.
• ملح وفلفل أسود.

لتغليف البانيه

• 4 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• دقيق.
• بقسماط ناعم.

شاهد أيضاً: طريقة طبخ القرع

خطوات وصفة الاسكالوب بانية

يبحث الكثير من السيدات عن وصفة الاسكالوب بانية السهلة التي تساعدهم في تناول وجبة لذيذة بخطوات بسيطة وسهلة:

بشر البصل إلى قطع ناعمة جداً ووضع مجموعة التوابل على قطع اللحم متوسطة السمك مع الليمون والخل.

وضع اللحم المتبل في كيس محكم الغلق وتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½ ساعة، ثم إلى الثلاجة ويترك ليلة كاملة.

يتم وضع الدقيق على قطع اللحم بعد إخراجها من الثلاجة، ثم وضعها في البيض والحليب، ومن ثم في البقسماط الناعم مع الضغط الخفيف من الوجهين وقومي برص قطع الاسكالوب في طبق وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

يتم قلي قطع الاسكالوب بانية في زيت غزير متوسط الحرارة، وللقلاية الكهربائية تكون على درجة حرارة 70 درجة مئوية، يتم تقليب قطع الاسكالوب بانية على الجهتين أثناء القلي، ويتم تقليبها بمجرد أن يتماسك الوجه الأول ويصبح ذات لون ذهبي فاتح، الاسكالوب لا يترك طويلاً داخل الزيت فهو سريع النضج.